Resep Membuat Batagor, Cobain Yuuk di Rumah Kita

INILAH RESEP BATAGOR ENAK

Bahan-bahan :

Baso tahu dan siomay goreng :

5 buah   tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga

10 lembar  kulit pangsit goreng

200 gram  udang kupas, dicincang

100 gram  daging ayam, dicincang

1 butir   telur

7 sendok makan  tepung kanji/tapioka

3 sendok makan  minyak wijen

1 batang  daun bawang, dirajang halus

Garam secukupnya

Saus kacang :

200 gram  kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang

4 buah   cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng,

dihaluskan

1 sendok teh  gula pasir

1 sendok teh  cuka

Garam secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga : INILAH Resep Membuat Roti Pizza Mini Yang Super empuk dan Lezat banget! Coba in Yuk

Cara membuat :

1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.

2. Kocok telur, masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak

wijen, garam dan rajangan daun bawang.

3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya. Untuk pangsit, ambil

sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit

pangsit disatukan dan ditekuk keluar.

5. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit

dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu

menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak

(deep fried).

6.  Saus kacang : campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau

pindakaas/selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula

pasir, cuka, garam dan air.

7. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

8. Sajikan batagor dan siomay panas-panas dengan saus kacang, kecap manis dan

jeruk purut.

Untuk 10 buah batagor dan 10 buah siomay.

Sumber : bukuresep.com